ぐりとぐらのカステラ２

強力粉を使っての再挑戦です。

色はずいぶん良いです。
中央が凹んでしまいました。

断面はこんな感じ。
まだキメの細かさに欠けます。
ずっしりと重いハニーカステラを目指しましたが、まだふわふわ軽いです。
挑戦はまだまだ続きます。。。