ごく普通の家庭的カレー（残り物）をめっちゃインドにしてみる

残り物のカレーをバターチキンカレーにします

この残り物カレーは市販のルウ（ジャワカレー）で作った全く普通のカレーです

強いて言えば肉が鶏ミンチです


では鶏の下ごしらえから

鶏肉（もも肉を使いましたが、なんでも良いです）をフォークでぶっすぶすに刺しまくります

まな板を洗うのがヤだったので、容器のままやってます（笑）


しょうが、にんにく（ともにチューブ）をすり込み、コショウをすり込み、ガラムマサラをすり込みます

ガラムマサラというのは合わせスパイスです

メーカーによって内容は若干異なりますが、クミン、コリアンダー、カルダモンあたりは必ず入っている模様です

カレー粉みたいなもんですが、ターメリック（ウコン）が入っていないので色は黄色くありません

無い人はカレー粉でも良いでしょう

ビニール袋に入れ、ケチャップを大さじ１くらいとプレーンヨーグルトを大さじ４くらい入れました

ケチャップの必要性はよくわからんですｗ


このまま冷蔵庫で一晩寝かせます




よ～く寝かせたらフライパンで焼きます

表面に焼き色が着いたら（全面）、残り物のカレーを投入、さらにヨーグルト、牛乳、バターを投下します

しばらく煮込んだら、香りをさらにインドっぽくするためにガラムマサラを大さじ１くらい入れ、塩一摘み入れます

塩は味見してから入れてください

最初からカレーには塩分ありますし、バターも入れているので

完成です

ナンも焼いてましたｖ

中にとろけるチーズがたっぷり入った危険物ですｗｗｗｗｗ

めっちゃうまいです。手間かけた鶏肉がめっちゃうまいｖ

バターのコクとチーズナンが合う合う^^