いちごのミルフィーユケーキ（いちごなし）

はじめに断っておきますが、失敗作です＞＜

フライパンでピザが焼けるなら、パイ生地で焼けるんじゃないかと思ってやってみました

焼けるには焼けるんですが、全体的に水分が不足していました
そのためうまく行ってませんorz


小麦粉にサイコロ状にカットしたバターを入れて、バターを潰してしまわないように混ぜます

水を加えて全体をまとめたらラップして冷蔵庫で寝かせます
(この水が少なかった)

生地を寝かせてる間にカスタード作りです
卵とか粉とか砂糖とか

火にかけて、固まり出したら温めておいた牛乳を入れ、うおーーーりゃああとかき混ぜつつ、バターを投入
この牛乳がま少なくて、めっちゃ固いカスタードになってしまいました
どのくらい固いかというと、クリームパンの中身くらいの固さですorz

生地を伸ばして、畳んで、また伸ばして、寝かせて、また伸ばして、たたんで、を繰り返しました
失敗作なのでこのへんの写真は割愛します ^ ^;;;

フォークでぶっすぶっすに突き刺してから熱しておいたフライパンで焼きます
弱火で片面３分くらい？ 油はもちろんひきません

裏返して、もう３分・・・・・なのですが、この裏返しのときに





割れました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

水分が少なくて固すぎたのでした


さらに、カットするときも端っこからバキバキ割れていきます･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

かったいカスタードを塗って、挟んで、塗って挟んで・・・
なんとか形にしましたが、こんな出来栄えで苺を入れる気にはなれませんでした

粉糖だけふって、記念撮影orz

味は良かったのが救いでした

キャベツとベーコンの焼き蒸し

キャベツがいつまでも冷蔵庫に眠っているので、使い切ることにします

キャベツをざっくり割ったらベーコンと一緒にフライパンに入れ、蓋をして弱火でしばらく放置します。
油はひきません

ベーコンがほどよくカリカリしたら、水コップ半分とコンソメ半欠けを投入、コショウして、チーズを上からかけます
また蓋をしｔしばらく放置

出来上がり

 ケチャップかけて、さらに粉チーズを振ります。
ベーコンとチーズがあるので塩は振ってません

温玉のせたらもっとうまいと思います^^

ワタシ、イタリア人アルヨ

ワタシ○○アル　なんて喋る人ってこの人や、

この人くらいししか知りませんが（笑）

あと、ワシは○○なんじゃ、とか言う博士も現実には見たことありません（笑）

それはさておき、こんな話を聞きました



スパゲティを重曹入れて茹でたらラーメンになる

これはやってみるしかないでしょう！！



湯を沸かし、塩を入れ（パスタなので）、さらに重曹を入れたところへスパゲティを投下

おわあっ

泡がすげーｗ

重曹が多すぎたか？

情報によると水１リットルにつき重曹大さじ１だったんですが・・・

ともかく茹で上がったので（アルデンテにする意味がないのでやや長めに茹でました）、ザルにあけると

黄色い！！

どっから見てもラーメンですｗ
そして味は・・・

完璧にラーメンでしたｗｗｗｗ
これこの時点で試食した人絶対に笑うと思う。
笑っちゃうほどラーメンｗｗ

彼がイタリア出身だったなんてもう誰にも信じてもらえません
「ワタシ、ホントハ、イタリア人アルヨ」としか聞こえませんってばｗｗｗ


ラーメンスープはないので、鶏ガラスープの素を湯で溶いて醤油を少々たらした簡単お手軽スープでごまかします。

もやしを炒めて、この間の担々麺のときの残りの肉味噌をのっけて、完成です

もやしで麺が見えないので持ち上げてみました。

1.6mm はちょっと太かったですね。1.4mm で作るべきでした。

完全にラーメンです。そしてのどごしつるつるの所に彼のイタリア人の意地が少し見えますｗ

いや、うまいっす。
その辺のラーメン買ってくるよりよっぽどうまい！
このイタリアの血、つるつるがめっちゃうまい

是非お試しを。
重曹の量だけ気をつけてね（笑）

蕃茄炒蛋 （ファンチェチャオダン）

蕃茄（ファンチェ）とはトマトのことです。

とっても簡単に作れてしまうので、あと一品欲しいというときにとても便利です。

トマトは皮を剥いて一口サイズに切ります
面倒なら皮は剥かなくてもいいですが、食感がやや悪くなります。

トマトのお尻に十文字の切れ目を入れ、反対側の葉っぱのある方をフォークで突き刺して、コンロの直火で数秒炙ってやればくるくると面白いように皮は剥けます。

面倒がらずにやりましょう

卵は今回は２個ですが、お好みで増やしてください。

フライパンを熱して油を引いたら、よくコシを切った卵を投入します
半熟の状態で器に取り出します。形はどうでも構いません

卵を取り出したところにトマトを投入します。追加の油は不要ですが、足りないようであれば少し足してください
紹興酒を振って（なければ酒で）、砂糖小さじ１、塩小さじ半分、うま味調味料少々、コショウ少々を振ります

水溶き片栗粉で水分を留めてやるとちょっと高級になりますが、面倒ならなしで

卵を戻して和えます

完成です。

トマトを炒めるときにオイスターソースや鶏ガラスープを入れると更に高級になります。

担々麺

是非夜中に見てください
作ってる方も夜中なんですから（笑）

腹が減りました( ・ω・)
近所に結構おいしい担々麺を出す店がありますが、ちょっと高い

なので作ります( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

ニンニク、ショウガを温めて香りを出したら豚ひき肉を投入。
ある程度炒まったら紹興酒振ってファイアーし、甜麺醤と豆板醤をよく炒めます。
辛いの苦手な人は豆板醤抜きで

こんな風になりました。
もうこのままご飯に載せてもうまいですｖ

もやしを炒めます
ときどきもやしを炒めずに茹でるラーメン屋がありますが、そういうラーメン屋でうまかった試しがありません。

ラーメンはこんなのを買って来ました
単に安かっただけです。
お好みのラーメンを使ってください。インスタントでも大丈夫です。

どんぶりに練りゴマたっぷり入れて、ラーメンに付いてた調味料を入れます。
肉にも味がついてるのでちょっと控えめで。

お湯を注ぎ、茹でた麺を入れます。

もやしを載せ、肉をたっぷり載せます
写真を撮ってなかったのですが、チンゲンサイを塩茹でしてました。それものっけます
最後にラー油を回しかけてできあがりｖ
刻みネギを忘れてますが、気にしない（笑）

うまいに決まってます＾＾