担々麺

是非夜中に見てください
作ってる方も夜中なんですから（笑）

腹が減りました( ・ω・)
近所に結構おいしい担々麺を出す店がありますが、ちょっと高い

なので作ります( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

ニンニク、ショウガを温めて香りを出したら豚ひき肉を投入。
ある程度炒まったら紹興酒振ってファイアーし、甜麺醤と豆板醤をよく炒めます。
辛いの苦手な人は豆板醤抜きで

こんな風になりました。
もうこのままご飯に載せてもうまいですｖ

もやしを炒めます
ときどきもやしを炒めずに茹でるラーメン屋がありますが、そういうラーメン屋でうまかった試しがありません。

ラーメンはこんなのを買って来ました
単に安かっただけです。
お好みのラーメンを使ってください。インスタントでも大丈夫です。

どんぶりに練りゴマたっぷり入れて、ラーメンに付いてた調味料を入れます。
肉にも味がついてるのでちょっと控えめで。

お湯を注ぎ、茹でた麺を入れます。

もやしを載せ、肉をたっぷり載せます
写真を撮ってなかったのですが、チンゲンサイを塩茹でしてました。それものっけます
最後にラー油を回しかけてできあがりｖ
刻みネギを忘れてますが、気にしない（笑）

うまいに決まってます＾＾