炒豆芽

炒豆芽とはモヤシ炒めのことです。なあんだｗ
王将でこれを注文すると「ソートーヤ、イーガー！」と注文が飛びます。

モヤシが１９円でしたｗ

ニンニク、ショウウガ、ネギ、赤唐辛子といっしょに炒め、
塩、コショー、砂糖、中華スープの素、オイスターソース、醤油、を加えます。
水溶き片栗粉でとめて、ごま油を少々で出来上がり。

あんまりシャキっとしてませんが、もともとこんなでしたｗｗｗ
色合いも悪く地味ですｗ、でもうまい。色合いが気になる人はニラを入れましょう。

赤唐辛子を抜いて、ショウガを多めにすると王将の味に近くなります。